Лекарственные свойства чеснока

Содержание

Чеснок: полезные свойства и секреты выращивания

Лекарственные свойства чеснока

Чеснок используется в пищу и применяется для лечения болезней со времен Диоскорида и Авиценны. Лечебное действие чеснока настолько сильное и эффективное, что его применяли от всех болезней, за исключением переломов костей.

Родина чеснока — Южная Азия, оттуда он попал в Восточную Азию, а затем В Грецию, Рим и распространился на остальную территорию Европы. Впервые лечебные свойства растения описал древнеримский врач Диоскорид, лечивший чесноком кашель, кожные болезни, диспепсию; его ели для аппетита, при истощении, от болей в животе.

Абу Али Ибн Сина, Авиценна, в своем Каноне врачебной науки рекомендовал использование чеснока «от всяких заболеваний.

Страницы Канона врачебной науки Авиценны

Парацельс писал о противочумном эффекте чеснока — в средневековой Европе чесноком пользовались в качестве профилактического средства от чумы.

Древние греки полагали, что чеснок может исцелять от укусов змей, а римляне были уверены, что растение придает бодрость духа и смелость в бою, лечили чесноком болезни печени и почек.

Древние люди ценили чеснок по достоинству

Лечебные свойства чеснока были отмечены на Руси.

В старинных русских лечебниках чеснок рекомендовалось употреблять от всех болезней, а во время эпидемии чумы люди мазались чесночным маслом, чтобы избежать заражения страшной болезнью.

Изданный в 1616 году «Благопрохладный травник» рекомендовал лечить чесноком цингу, нарывы, водянку, внутренние завалы, болезни печени, изгонять круглых глистов, а также употреблять растение от укусов ядовитых змей, за что в народе был прозван «змеиной травой».

В русских травниках много говорилось о чудодейственном эффекте чеснока в период эпидемии холеры, брюшного тифа и чумы, о лечебной эффективности чеснок при «слизистой одышке, водяной и каменной болезни, цинге и подагре», нарывах и гнойных ранах, удушье, перемежающейся лихорадке, дизентерии, энтеритах, колитах, вялости кишечника, хронических запорах и др.

Лекарственные препараты из чеснока

При употреблении чеснока в свежем виде, его измельчают. Healthy Eating Science

В народной медицине применяют все виды препаратов из чеснока: настойки, вытяжки, сок, эфирное масло и др.

  • Настойка чеснока на   водке широко применяется в   народе при мочекаменной болезни и   гнойных процессах в   легких.
  • Печёный чеснок. Чтобы ускорить созревание нарывов и   остановить воспаление, к   больным местам прикладывают печёный измельченный чеснок, смешанный со   сливочным маслом, или чеснок, сваренный в   молоке.
  • Чеснок, прожаренный на сале. При простуде и   коклюше натирают грудь и   смазывают горло чесноком, прожаренным после измельчения на   масле или свином сале.
  • Чесночной кашицей заменяют горчич ники при простудных заболеваниях, ее   прикладывают к   вискам при головных болях.
  • Чесночно-лимонную настойку пьют при атеросклерозе по   1   ст.   л.   3   раза в   день. Для приготовления головку чеснока и   лимон, измельченные на   терке, заливают 1   л воды и   оставляют в   закрытой посуде на   2   суток, затем употребляют.
  • Сок чеснока. В   период эпидемии, для профилактики и   лечения гриппа, в   нос закладывают зубки чеснока или закапывают сок по  2–3 капли 3   раза в   день, вдыхают пропитанный запахом чеснока воздух, склонившись над измельченной луковицей растения.
  • Растертые зубки чеснока. При простудах и   инфекционных желудочно-кишечных заболеваниях съедают 2–3 растертых зубка как отхаркивающее и   дезинфицирующее средство.
  • Кашица из чеснока. Свежей кашицей или соком выводят бородавки, лечат лишаи, экземы и   другие кожные болезни. Сок для укрепления волос втирают в   кожу головы.
  • При гипертонии и атеросклерозе употребляют 2–3 небольших измельченных зубка в   день, что, как замечено, уменьшает головокружения, головную боль, бессонницу.

Чеснок в научной медицине

Научная медицина лечит чесноком те же болезни, что и медицина народная

В научной медицине чеснок, после подтверждения эффективного лекарственного воздействия, также нашел значительное применение при многих заболеваниях, в том числе, против которых он использовался в народной медицине.

Достоверно известно, что растение дает хорошие лечебные результаты при катарах верхних дыхательных путей, коклюше, воспалении и нагноительных процессах в легких, гнойных воспалениях уха и слизистых оболочек глаз, колитах, бактериальной дизентерии, гнойных ранах и язвах и др.

Наукой установлено, что чеснок значительно повышает сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и работу сердца, расширяет кровеносные сосуды, обладает глистогонным, мочегонным, легким потогонным, противоцинготным, антисептическим и болеутоляющим свойствами.

Сегодня фармацевтическая промышленность выпускает несколько препаратов на основе чеснока: жидкий экстракт чеснока, чесночную настойку, Аллисат и Аллохол.

Чесночную настойку и Аллисат (спиртовая вытяжка из зубков чеснока) назначают при атонии кишечника для подавления в нем брожения и гниения, колитах, атеросклерозе и гипертонии. Жидкий экстракт чеснока врачи выписывают при атеросклерозе.

Аллохол, куда входит сухой экстракт чеснока, применяют при острых воспалительных процессах печени и желчного пузыря.

Врачи советуют съедать взрослому человеку в день 2— 3 зубка чеснока, для профилактики некоторых заболеваний.

Химический состав чеснока

Целебные свойства обусловлены исключительно богатым химическим составом чеснока.

В чесноке обнаружено 17 микроэлементов, при этом содержание воды в чесноке ниже, чем во многих других овощах, а углеводов и азотистых веществ больше, чем в луке.

Чеснок богат связанным йодом, способствующим улучшению обмена веществ, минеральными солями, витаминами C, B, D и другими биологически активными веществами.

Таблица: Химический состав свежего чеснока (луковица)
Пищевая ценность на 100 г продукта

Энергетическая ценность чеснока149 ккал (623 кДж)
Вода 58—59 г
Белки 6,4 ±0,2 г
Жиры 0,5 г
Углеводы 33,1 г
— сахара́ 1 г
— β-каротин 5 мкг
Тиамин (B1) 0,2 мг
Рибофлавин (B2) 0,1 мг
Ниацин (B3) 0,7 мг
Пантотеновая кислота (B5) 0,6 мг
Пиридоксин (B6) 1,2 мг
Фолацин(B9) 3 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С) 31 ±2 мг
Кальций 181 ±25 мг
Железо 1,7 мг
Магний 24—26 мг
Фосфор 153 ±8 мг
Калий 401 ±26 мг
Натрий 17 мг
Цинк 1,2 мг
Марганец 1,7 мг
Селен 14 ±3 мкг
Источник:USDA Nutrient database

Главное, в чесноке содержится аллицин, эфирное масло в большом количестве, обладающее сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием, на котором и основано применение чеснока как лечебного средства.

В пищу чеснок употребляют в натуральном виде с солью, в салатах молодые листья чеснока, а как пряную приправу к первым и вторым блюдам, соусам, маринадам, соленьям — зубки созревших луковиц.

Чтобы сохранить целебные свойства чеснока и придать пище наилучшие вкусовые качества, его кладут в приготовляемые блюда мелко нарезанным или толченым в конце варки (не допуская кипячения), желательно за 3–5 минут до подачи на стол.

Чеснок применяется в кулинарии, консервной и колбасной промышленности как пряность. При солении и мариновании овощей, грибов и других продуктов чеснок действует как консервант, благодаря антимикробным свойствам.

Выращивание чеснока в огороде

Принципы выращивания чеснока аналогичны выращиванию лука. B4tea – blogger

Чеснок, по сравнению с луком, холодо- и морозостоек, требовательнее к условиям освещения, засухоустойчивее. Чеснок дает хороший урожай на плодородных и достаточно увлажненных почвах.

В культуре чеснок не дает семян, поэтому его размножают зубками подземной луковицы и воздушными луковичками-бульбочками, образующимися на стрелке.

Лучшие предшественники чеснока — рано убираемые культуры ранняя капуста, салат, редис, кабачки, огурцы и др. На одном месте чеснок можно выращивать не раньше чем через 5 лет.

В России, чеснок выращивают как яровую и озимую культуру. В первом случае чеснок высаживают ранней весной, во втором — в начале — середине октября, а на севере — в конце сентября, с таким расчетом, чтобы чеснок укоренился, но не отрос.

Глубина заделки зубков озимого чеснока — 5-8 см, ярового — 3-5 см, расстояние между рядами—20 см, в ряду между растениями— 10-12 см.

Воздушные луковички чеснок лучше высевать под зиму и густо — 1–1,5 см одна от другой на глубину 2–3 см, на следующий год из них вырастают мелкие (величиной с лук-севок) однозубковые головки чеснока, образующие еще через год многозубковые со стрелкой.

Способы ухода за чесноком такие же, как и за луком, выращиваемым из севка. Нельзя задерживаться с уборкой чеснока — он может укорениться, особенно в дождливую погоду, и станет малопригодным для хранения, а головки стрелкующихся сортов распадаются на зубки ввиду высыхания и выпадения стрелки.

Чеснок лучше всего хранить плетенным в косички. Livestrong

Чеснок хранят целыми головками при +1-3 °C в реечных ящиках или корзинах слоем 40–50 см, а в комнатных условиях при +15-20 °C — лучше связанным за высохшие листья в «косы» и подвешенным на стены, рейки и др.

Заготовки из чеснока

Чеснок маринованный.

Сначала (для облегчения очистки) чеснок 2 ч держат в теплой воде, затем срезают верхнюю часть головки, удаляют покровную кожицу с зубков, моют их и заливают маринадом, добавляя в литровые банки по 5 горошин горького и душистого перца, 4 гвоздики и небольшой кусочек корицы; для приготовления 1 л маринада требуется: З с четвертью стакана воды, 20 граммов сахара, 30 граммов соли, 1 стакан уксуса.

Чесночная соль. Мелко нарезанный чеснок сушат, растирают в порошок, смешивают с таким же количеством мелкой сухой соли и хранят в стеклянной посуде с герметически закрывающейся крышкой; добавляют в супы, вторые мясные и рыбные блюда, в салаты.

Чеснок  От воспаления  Гипертония  Простуда 

Источники:

  1. The Healing Power of Garlic – By Paul Bergner 
  2. Чеснок – Википедия 

Источник: https://good-tips.pro/index.php/health/garlic-for-diseases-treatment-medication-remedy

Что лечат чесноком? Целебные свойства чеснока

Лекарственные свойства чеснока

Учеными и диетологами всего мира научно доказано, что наше здоровье напрямую зависит от употребляемой пищи. Исследователи за последние десятилетия неоднократно составляли списки продуктов, оказывающих благотворное воздействие на состояние организма.

Целебные свойства чеснока настолько многогранны, что эта острая овощная культура непременно входит в перечень самых полезных продуктов. Чеснок необычайно популярен по всему миру, его используют в качестве ароматной приправы к пище и лекарственного растения, позволяющего бороться со многими недугами.

Еще Пифагор в свое время назвал чеснок королем всех приправ. Родиной овоща является Средняя Азия, в частности Туркмения. Его культивацией занимались более 4000 лет назад.

В диком виде чеснок произрастает на Кавказе, в Сибири, Средней Азии, Индии, Афганистане, Пакистане и других уголках мира.

Среди луковичных культур в современном овощеводстве по своему распространению и пищевому значению чеснок занимает почетное второе место после репчатого лука.

Химический состав чеснока

Целебные свойства чеснока обусловлены его уникальным биохимическим составом. Именно биологически активные компоненты овоща делают его незаменимым лекарственным средством, с успехом применяемым в современной и народной медицине.

Луковицы чеснока содержат:

— витамины: холин, С, В1, В5, В6, РР;

— антиоксиданты;

— макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор;

— микроэлементы: железо, селен, цинк, йод, марганец, кобальт;

— растительный белок;

— сахара и полисахариды;

— эфирные масла, состоящие из аллицина и фитонцидов;

— органические кислоты: кумариновая, кофейная, хлорогеновая, феруловая;

— кверцетин;

— сапонины;

— гликозиды;

— ферменты;

— углеводы;

— сухие вещества;

— пищевые волокна;

— крахмал.

Зеленые листья (перо) чеснока богаты витамином D, В9, каротином, который в луковицах практически не присутствует (2,7 мг/100 гр), в них более высокое содержание аскорбиновой кислоты (67 мг/100 гр).

1.Чеснок поднимает иммунитет.

Растение активизирует иммунные клетки и повышает иммунитет, благодаря чему организм эффективно противостоит заболеваниям.

2. Чеснок как антибиотик

Доказано, что чеснок убивает болезнетворные микроорганизмы, вирусы, грибки. Он проявляет противомикробные, бактерицидные, антибактериальные, антисептические свойства.

В средние века чесноком спасались от холеры и чумы. Биологически активные фитонутриенты чеснока угнетают туберкулезную и дизентерийную палочки, убивают бактерии, вызывающие тиф.

Фитонциды чеснока активны против стафилококков, стрептококков.

Наружное применение сока чеснока помогает восстанавливать поврежденные ткани. Во время Первой и Второй мировых войн соком чеснока обрабатывали раны, чтобы убить инфекцию и не допустить загнивания тканей. Растение прозвали «русским пенициллином», так как до повсеместного распространения антибиотиков, именно с помощью чеснока лечили болезни, вызванные микробами и бактериями.

3.Чеснок от вирусов.

Один из главных активных компонентов чеснока – аллицин, благодаря которому луковицы имеют резкий вкус и специфический запах, проявляет ярко выраженную противовирусную активность. Употребление чеснока, а также вдыхание его испарений, насыщенных фитонцидами, сокращает время течения ОРВИ.

4.Чеснок от авитаминоза.

Эти целебные свойства чеснока были известны еще первым мореплавателям, который всегда брали с собой на борт корабля запас луковиц для профилактики цинги. В настоящее время, несмотря на богатый выбор витаминных комплексов, многие жители северных регионов предпочитают им употребление ароматной приправы в пищу, а также всевозможных настоев, отваров и настоек из чеснока.

5.Чеснок проявляет противоопухолевую активность.

Учеными доказано, что чеснок – эффективная профилактика рака. Его активные компоненты помогают организму замедлять рост опухолей и размножение больных клеток.

Особенно полезен чеснок в профилактики рака легких, вызванного курением, так как растение уничтожает раковые клетки в бронхах и полости рта.

Всего 2 чесночные дольки в день, съедаемые на протяжении длительного периода времени, позволяет снизить риск возникновения онкологии на 30%.

6.Чеснок как противоядие.

Компоненты растения нейтрализуют канцерогены, яды и токсические вещества, помогая организму очищаться от них.

7.Чеснок угнетает патогенную микрофлору в кишечнике.

Благодаря этому свойству чеснок снимает воспаления и подавляет процессы гниения и брожения в ЖКТ, эффективен при повышенном газообразовании (метеоризм) и вздутии живота. Употребление корнеплода улучшает аппетит, стимулирует выработку пищеварительных ферментов и нормализует работу всех органов ЖКТ.

 8.Чеснок улучшает обмен веществ.

В составе чеснока присутствует йод, который благотворно влияет на эндокринную систему, активизирует клеточный метаболизм, повышает усвояемость пищи и полезных веществ из нее и способствует похудению.

9.Чеснок снижает уровень опасного холестерина в крови.

Систематическое употребление чеснока приводит к очищению сосудов, улучшению кровообращения, нормализации работы всей сердечно-сосудистой системы и органов кроветворения. Высокое содержание железа способствует улучшению состава крови. Чеснок давно уже используют как профилактическое средство от инфаркта и инсульта.

 10. Чеснок от холестерина в крови

Потребление чеснока восстанавливает клетки печени, а также усиливает желчеотделение, препятствуя сгущению желчи и последующему появлению камней в желчном пузыре. Наружное применение препаратов на основе чеснока приводит к ускорению эпителизации и быстрому заживлению ран.

11.Чеснок от глистов и паразитов.

Благодаря этому свойству чеснок часто используют в качестве эффективного и безопасного растительного средства для борьбы с паразитами. Целебные свойства чеснока с успехом применяются для лечения глистной инвазии, особенно у детей.

12.Чеснок как противовоспалительное средство.

Овощ эффективно снимает воспаления. Особенно активно воздействует на слизистую оболочку органов дыхания, разжижает мокроту и приводит к ее усиленному отделению.

 13.Чеснок продлевает жизнь.

Антиоксиданты и прочие активные составляющие чеснока замедляют процессы старения и способствуют активному долголетию.

Помимо перечисленных, чеснок обладает следующими терапевтическими свойствами: общеукрепляющее, тонизирующее, седативное, гипотензивное, противолихорадочное, мочегонное. Растение считается мощным афродизиаком, усиливающим половое влечение и возбуждающим работу половых желез.

Что лечит чеснок?

Учитывая целебные свойства чеснока, его целесообразно применять при лечении следующих заболеваний:

— простуда, грипп, ринит, гайморит, ОРЗ, бронхит, трахеит, ангина, пневмония, астма, абсцессы, коклюш;

— ушные заболевания;

— атеросклероз, артериальная гипертензия, анемия;

— гиповитаминоз, цинга;

— диарея, дизентерия, колиты, энтериты, дисбактериоз, атония кишечника;

— грибковые поражения кожи и внутренних органов;

— герпес;

— глистная инвазия, метеоризм, диспепсия;

— хронический гепатит, холецистит, холангит, пониженная кислотность желудочного сока;

— ревматизм, подагра, остеохондроз, боли, отложение солей и воспаления в суставах;

— нарушения обмена веществ;

— онкология;

— водянка;

— аллергия;

— дерматологические заболевания, ожоги, укусы насекомых, выпадение волос (алопеция);

— трихомонадный кольпит;

— малярия, лихорадка;

— импотенция;

— трофические язвы, лучевые язвы в стоматологи;

— упадок сил, нервные расстройства, истощение.

Вред чеснока для организма

Как и каждое лекарственное растение с мощным биохимическим составом, чеснок имеет противопоказания к употреблению и лечению препаратами на его основе. Нельзя употреблять чеснок при эпилепсии и некоторых заболеваниях почек.

С осторожностью следует есть чеснок, если у вас имеется язвенная болезнь, особенно в период обострений, камни в желчном пузыре, хронические заболевания сердца.

Помните, что чеснок – не панацея, а лишь мощное растительное средство, поэтому перед началом лечения водными и спиртовыми вытяжками из него или использованием иных рецептов народной медицины, желательно проконсультироваться с лечащим доктором.

Целебные свойства чеснока достаточно хорошо изучены и неоспоримо доказаны практикой на протяжении нескольких тысячелетий.

Исследования последних лет обнаруживают все новые терапевтические качества растения, подтверждая многовековой опыт наших предков.

Мы продолжим рассказывать о пользе чеснока для организма человека в наших следующих статьях, опубликуем проверенные временем рецепты для лечения многих недугов на его основе, а также подробно остановимся на роли чеснока в кулинарии.

  Мила Набогова

Источник: https://healthabc.net/celebnye-svojstva-chesnoka.html

Чеснок: лечебные свойства, рецепты народной медицины

Лекарственные свойства чеснока

Одной из наиболее распространенных огородных культур является чеснок. Лечебные свойства этого растения были известны и широко использовались еще в древности. Сегодня в медицинских кругах не утихают споры о целесообразности применения чеснока в лечении разного рода заболеваний, а в народе, как и прежде, это растение ценится на вес золота.

О химическом составе чеснока

Независимо от того, любите ли вы чеснок, лечебные свойства данного растения нельзя оспорить. Целебные характеристики обусловлены насыщенным химическим составом, который можно описать следующим образом:

  • Эфирное масло, представляющее собой комплекс сернистых соединений – полисульфидов. Именно им чеснок обязан своим резким специфическим запахом.
  • Комплекс витаминов, а также макро- и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. По содержанию витаминов группы B и РР чеснок значительно опережает морковь.
  • Аллицин, который образуется под действием ферментов и кислорода, является мощным бактерицидным компонентом, против которого микробы не устоят.
  • Белок в чесноке содержится в больших количествах, чем в картофеле или капусте. Интересно, что это знали еще древние египтяне. Они включали чеснок в рацион строителей пирамид, чтобы повысить их работоспособность.
  • Чеснок богат углеводами. Его калорийность составляет 106 Ккал.

К сожалению, далеко не всем в борьбе с теми или иными недугами может помочь чеснок. Лечебные свойства и противопоказания – это два основных момента, о которых должны быть осведомлены поклонники народной медицины. Итак, лечение чесноком запрещено в таких случаях:

  • Чувствительная кожа, склонная к аллергическим реакциям. Употребление чеснока или попадание его сока на кожу может вызвать дерматит.
  • Беременность. Чрезмерное употребление чеснока может стать причиной ухудшения самочувствия и усиления токсикоза.
  • Прием лекарственных препаратов, направленных на разжижение крови. Чеснок обладает аналогичным действием, а потому возрастает риск развития внутренних кровотечений.
  • Эпилепсия, а также хронические заболевания печени и почек, находящиеся на стадии обострения.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта. Чеснок раздражающим образом действует на слизистые оболочки желудка и кишечника.

Как чеснок действует на организм

Задумывались ли вы о том, как действует на ваш организм чеснок? Лечебные свойства проявляются даже тогда, когда вы просто употребляете его в пищу или добавляете в любимые блюда. Вот лишь малая доля того, какую пользу чеснок может принести вашему организму:

  • Насыщенный вкус чеснока раздражает вкусовые рецепторы и стимулирует выработку желудочного сока. Таким образом, у больного стимулируется аппетит, а процесс переваривания пищи происходит намного быстрее.
  • Если есть чеснок постоянно, можно снизить уровень холестерина в крови. Это хорошая профилактика образования бляшек в сосудах.
  • Чеснок способствует облегчению состояния при мигренях, бессоннице и головокружениях. Также он способствует улучшению памяти у пожилых людей.
  • Чеснок незаменим в лечении заболеваний дыхательных путей. А последние медицинские исследования доказали, что данный продукт эффективен даже при лечении туберкулеза.
  • Чеснок вырабатывает фитонциды, против которых бессильны грамположительные и грамотрицательные бактерии. Антисептические свойства настолько сильны, что плод может быть использован для лечения гнойных ран и бородавок.
  • Аллицин способствует ослаблению нагрузки на сосуды. Это свойство крайне ценно для людей, страдающих от повышенного артериального давления.
  • Чеснок рекомендуется применять в комплексном лечении кишечных паразитов. По мере выздоровления улучшается функциональное состояние и внешний вид кожных покровов.

На протяжении многих столетий для укрепления сосудов люди употребляют чеснок, настоянный на водке. Лечебные свойства этого средства позволяют нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и предупредить развитие серьезных заболеваний. Готовится настойка следующим образом:

  • 100 грамм чеснока нужно измельчить до состояния кашицы. Сделать это можно при помощи блендера или мелкой терки.
  • Залейте полученную массу водкой в объеме 0,5 литра.
  • Хорошо перемешайте состав и перелейте его в стеклянную бутылку с плотно закручивающейся крышкой.
  • В течение 4 недель емкость должна стоять в прохладном месте, куда закрыт доступ прямым солнечным лучам.
  • Раз в 3-4 дня бутылку нужно интенсивно взбалтывать, чтобы чесночная мякоть не залеживалась на дне.
  • Несколько раз процедите настойку и снова перелейте в бутылку.
  • Пейте по чайной ложке средства трижды в день (желательно делать это непосредственно перед едой).

Чеснок для придания жизненной энергии

Если объединить лечебные свойства чеснока, лимона и меда, можно получить настоящую “витаминную бомбу”. Если вы страдаете от хронической усталости, у вас изнуряющая работа, вам просто необходимо средство, приготовленное по следующему рецепту:

  • не снимая кожуру с лимона и не извлекая из него косточки, пропустите через мясорубку;
  • то же самое сделайте с 6 зубчиками чеснока, предварительно очищенными от шелухи;
  • перемешайте все со столовой ложкой жидкого меда;
  • переложите средство в стеклянную банку и отправьте в холодильник;
  • каждое утро после завтрака съедайте по столовой ложке этого энергетического состава.

Укрепляем иммунитет

Лечебные свойства лимона и чеснока помогают активно противостоять простудным заболеваниям. Следующее средство поможет выстроить надежную защиту от всевозможных простудных инфекций:

  • Четыре лимона с кожурой и косточками пропустите через мясорубку. Если частицы получатся крупными, можно повторить эту манипуляцию еще раз.
  • Три головки чеснока разделите на зубчики, очистите, после чего натрите на терке, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получилась однородная кашица.
  • Перемешайте лимонно-чесночную массу и залейте ее двумя литрами кипяченой воды.
  • Емкость с составом поместите в холодильник или погреб и оставьте там на трое суток.
  • Через несколько слоев марли процедите жидкость и разлейте по небольшим стеклянным емкостям, которые должны храниться в холодильнике.
  • В период эпидемии простудных заболеваний трижды в день перед едой принимайте по четверти стакана лимонно-чесночного напитка.
  • Через 5 дней сделайте 10-дневный перерыв, повторяя лечение в течение всего осенне-зимнего периода.

Лечение артрита

Лечебные свойства лука и чеснока помогают справиться с такой неприятной проблемой, как артроз. Наибольшей эффективностью характеризуется такое средство:

  • Пять зубчиков чеснока пропустите через мясорубку вместе с половинкой крупной луковицы.
  • Поместите кашицу в эмалированную кастрюлю.
  • В сосуд поместите крупный лист молодого алоэ, брикет пчелиного воска (размером примерно со спичечный коробок), а также столовую ложку сливочного масла.
  • Поставьте кастрюлю на плиту и варите состав на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы воск и масло хорошо разошлись, не образовывая комков.
  • Когда смесь закипит, снимите ее с огня, накройте крышкой и дайте настояться до полного остывания.
  • Достаньте из емкости сваренный лист алоэ, а остальную массу используйте для компресса на больные участки. Желательно оставить его на всю ночь.

Чеснок для похудения

Если вы следите за своим здоровьем, на вашей кухне всегда должен быть чеснок. Лечебные свойства этого продукта помогают поддерживать не только хорошее самочувствие, но и стройную фигуру. С этой целью используйте такой рецепт:

  • Два предварительно очищенных зубчика чеснока и небольшой корешок имбиря (также очищенный) залейте кипятком в количестве двух литров.
  • Обмотайте емкость полотенцем и теплым одеялом и оставьте ее в таком виде на два часа, чтобы средство как следует настоялось.
  • Этот напиток вы должны употреблять вместо чая до тех пор, пока не придете к желаемым результатам. При этом важно придерживаться правильного питания и не забывать о физических нагрузках.

Незаменимым источником полезных веществ (в частности, селена) является чеснок. Лечебные свойства, рецепты целебных составов – все это известно людям с глубокой древности. Но не все знают, что чеснок обладает выраженными омолаживающими свойствами. Чтобы сохранить красоту и очарование юности надолго, воспользуйтесь средством, приготовленным по следующему рецепту:

  • В глубокую сковороду с толстыми стенками влейте два стакана оливкового масла.
  • Пять зубков чеснока нужно предварительно почистить и разделить на половинки. Разложите их по дну сковородки, перевернув срезами вниз.
  • Положите в сковороду 3-5 горошин черного перца, равномерно распределив их по дну.
  • Закройте емкость крышкой или затяните фольгой и отправьте в духовку.
  • В течение часа запекайте средство. Тем временем простерилизуйте стеклянную банку.
  • Когда средство остынет, хорошо процедите его через плотный слой марли, перелейте в заранее подготовленную емкость и отправьте в холодильник.
  • Полученное чесночное масло нужно регулярно наносить на лицо в качестве маски. Процедура длится не более четверти часа.
  • Для усиления омолаживающего эффекта вы можете заправлять этим средством салаты и добавлять в другие блюда.

Заключение

С древних времен одним из наиболее ценных пищевых продуктов считается чеснок. Польза и вред, лечебные свойства этого дара природы известны не только народным целителям, но и каждой хозяйке.

Достаточно просто пожевать небольшой зубчик чеснока, чтобы простуда отступила, пищеварение наладилось, а бактерии, которые находятся в ротовой полости, утратили свою жизнеспособность.

Тем не менее, если вы решили проводить лечение чесноком, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться в отсутствии у себя противопоказаний.

Источник: https://FB.ru/article/314677/chesnok-lechebnyie-svoystva-retseptyi-narodnoy-meditsinyi

12 целебных свойств чеснока, которые должен знать каждый

Лекарственные свойства чеснока

calendar_today 21 ноября 2017

visibility 7710 просмотров

Ученые и диетологи всего мира периодически составляют списки продуктов, наиболее полезных для человека.

Но как бы ни менялся у разных исследователей «продовольственный списочный состав», в него непременно входит чеснок.

Целебные свойства чеснока неоспоримо доказаны на протяжении тысячелетий и в ходе многочисленных научных исследований.

И какой же русский не любит… чеснок?

Мы привыкли считать чеснок исконно русским продуктом. Но его родиной, как и множества других пряностей, является Средняя Азия, скорее всего – Туркмения.

Еще 4 тысячи лет назад чеснок выращивали в странах Средней Азии, а также в Южной Азии – Пакистане и в Западной Азии – Иране.

Если покопаться в истории, то из всех народов чеснок не жаловали только древние римляне и греки. Древние индийцы не употребляли его в пищу, но ценили его лечебные свойства.

У большинства же этносов чеснок являлся и до сих пор является непременной составляющей национальной кухни, в том числе и русской.

Что полезного в чесноке?

По содержанию ценных для организма веществ этот овощ (некоторые словари называют его пряностью) можно сравнить с пещерой сокровищ Али-Бабы.

В нем содержатся:

  • углеводы;
  • белок;
  • гликозиды;
  • органические кислоты;
  • фитонциды;
  • эфирное масло;
  • витамины (витамин С, РР, В1, В2, В5, В6, холин);
  • ферменты;
  • минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк,селен и др.).

Но самое полезное вещество в чесноке – аллицин. Он обладает поистине чудодейственными свойствами, которые не позволяют усомниться в том факте, что чеснок необычайно полезен.

Чем полезен чеснок для организма?

1. Бактерицидные свойства чеснока

Чеснок способен убивать болезнетворные вирусы, бактерии, микробы и грибки. В средние века в Европе чесноком пытались спасаться от чумы и холеры.

При наружном применении чеснок ускоряет восстановление поврежденных тканей.

2. Полезные свойства чеснока для сердца и сосудов

Чеснок повышает силу сокращений сердечной мышцы, заставляя сердце работать эффективно и экономно.

Препятствуя образованию холестерина, предупреждает развитие атеросклероза.
Предохраняя сосуды от поражений, снижает риск образования тромбов. Кроме того, чеснок снимает спазм сосудов и понижает артериальное давление.

3. Роль чеснока в лечении бронхо-легочных заболеваний

Чеснок уменьшает воспаление слизистой оболочки дыхательных путей, разжижает мокроту и способствует ее отделению.

4. Чеснок и онкология

Чеснок способен предотвратить развитие многих видов рака, в том числе и «рака курильщика». Он убивает раковые клетки в полости рта и бронхах.

По силе воздействия на них некоторые исследователи приравнивают чеснок к химиотерапии.

Многолетние наблюдения за курильщиками позволили сделать потрясающий вывод: если 2 раза в неделю съедать по 1-й головке чеснока, риск развития рака снижается без малого на одну треть.

5. Чеснок как стимулятор иммунитета

Чеснок стимулирует активность иммунных клеток и повышает способность организма противостоять различным заболеваниям.

6. Польза чеснока для пищеварительного тракта

Чеснок стимулирует выработку пищеварительных ферментов, положительно воздействует на мускулатуру кишечника и способствует нормальному усвоению пищи.

7. Чем полезен чеснок для печени?

Чеснок обеспечивает своевременную эвакуацию желчи из желчного пузыря, чем препятствует ее сгущению и образованию камней.

8. Чем полезен чеснок для мужчин и женщин?

Чеснок активизирует деятельность мужских и женских половых желез. Выделяясь с мочой, его полезные вещества дезинфицируют мочеполовую систему, снижая риск развития воспалительных процессов.

9. Чеснок и слабоумие

Содержащийся в чесноке витамин РР предупреждает старческое слабоумие.

10. Антигельминтное свойство чеснока

С давних пор чеснок известен как эффективное средство для избавления от глистов.

11. Чеснок – залог долголетия

Целебные свойства чеснока способствуют активному долголетию.

12. Авитаминоз и цинга

Чеснок является отличным средствам борьбы с авитаминозом и цингой. Это свойство чеснока было хорошо известно еще первым мореплавателям, которые брали на борт корабля большие запасы чеснока.

Да и сегодня, несмотря на богатый выбор поливитаминов, полярники и жители северных регионов не отказываются от этого ароматного и полезного продукта.

Способствует ли чеснок похудению? Вопрос спорный. С одной стороны, он ускоряет обмен веществ, с другой – улучшает аппетит.

Чеснок в народной медицине

В арсенале народной медицины найдутся «чесночные» рецепты от любого заболевания:

  • Чеснок с лимоном используется для лечения атеросклероза и остеохондроза.
  • Чеснок с молоком употребляют в виде клизм для избавления от глистов. Сок чеснока с молоком пьют для расширения сосудов и снижения давления
  • Отвар чеснока с медом принимают для повышения гемоглобина.
  • Печеный чеснок со сливочным маслом прикладывают к опухолям и нарывам.
  • Свекла с чесноком полезна при тех же заболеваниях, которые лечатся с помощью чеснока, поскольку состав этих двух овощей во многом схож. При этом надо учитывать, что свекла имеет высокий гликемический индекс. Поэтому лучше заправлять эту смесь лимонным соком и употреблять в меру.

Полезен ли вареный, сушеный или маринованный чеснок?

Анализ рецептов официальной и народной медицины показывает, что подавляющая их часть основана на применении свежего чеснока.

При сушке, консервировании и долгой тепловой обработке чеснок теряет почти все свои полезные качества. Поэтому для лечения употреблять его надо в свежем виде.

Чесночная настойка

300 граммов очищенного чеснока положить в полулитровую бутылку, залить водкой или медицинским спиртом. Настаивать в течение трех недель в темном месте.

Принимать каждый день по 20 капель, разведя их в 0,5 стакана теплого молока. Настойка очищает сосуды, желудок, снижает давление, снимает спазмы головного мозга.

Клизма от гельминтов

Растереть 2-3 зубчика чеснока, залить полулитром теплого молока и применять в виде клизмы для избавления от остриц.

Чеснок и противопоказания

Чеснок нельзя потреблять при следующих заболеваниях:

  • язва желудка и 12-перстной кишки;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • заболевания печени;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • заболевания почек;
  • геморрой;
  • эпилептический синдром;
  • гипертония;
  • астма;
  • в число противопоказаний входит и беременность.

Что полезнее: лук или чеснок?

Лук так же воздействует на организм, как и чеснок, что неудивительно. Эти два растения относятся к одному и тому же семейству лилейных.

Поэтому и полезные свойства, и противопоказания у них практически одинаковы.

Полезный совет…

Чтобы удалить неприятный запах от съеденного чеснока, нужно запить его молоком. Источником запаха является вещество, которое не переваривается пищеварительными ферментами и выделяется через легкие, с потом и мочой.

Но в молочных жирах оно растворяется и перестает источать запах. Узнав о целебных свойствах чеснока, не спешите готовить из него «волшебные» снадобья – это небезопасно.

В данном вопросе лучшие советчики – лечащий врач и Ваше благоразумие. И помните, что чеснок – всего лишь вспомогательное средство к лекарствам и процедурам, назначенным доктором.

Источник: https://WomensTalk.ru/65.html

Народное лечение чесноком, приготовление средств, использование от 100 болезней

Лекарственные свойства чеснока

Лечение чесноком человечество успешно использует не одно тысячелетие. Поэтому рассмотрим его состав, действие, лечебные и профилактические свойства. Ознакомимся с рецептами приготовления средств из чеснока и их применением при разных болезнях и состояниях.

Не раз встречается упоминание об этом полезнейшем растении еще в древнейших медицинских трудах. В Китае называют его Зубом дракона, поклоняются ему, с незапамятных времен широко используют как народное средство от любых недугов.

Наши предки постоянно употребляли его в пищу, зная его уникальные целительные свойства. Ведь если несколько чесночных зубков ежедневно употреблять в пищу, то риск 100 заболеваний снизится до минимума.

Свойства чеснока, состав, действие

В чем польза чеснока? Это уникальное средство, данное человеку Природой для здоровья. Смотрите информацию о его пищевой ценности.

Поистине бесценные полезные, профилактические, лечебные свойства растения издревле используются не только народной медициной всего мира. Современные медики и ученые соглашаются с тем, что чеснок является сильнодействующим и очень эффективным натуральным природным средством, успешно применяемым для борьбы с огромным количеством заболеваний.

А исследования подтверждают, что имеет он такие свойства:

  • антивирусное;
  • антибактериальное;
  • противоглистное;
  • антисклеротическое;
  • разжижает кровь;
  • применяется для лечения онкологии;
  • имеет массу благотворных для здоровья веществ.

Состав чеснока

Впервые, как лекарственное растение, он описан древнеримским врачом Диоскоридом. Почему он лечит? Потому как богат в своем составе:

  • углеводами;
  • белками;
  • полисахаридами;
  • витаминами В, С, Д;
  • минеральными солями калия, йода, фосфора, магния;
  • инулином;
  • эфирными маслами;
  • 9 пептидами;
  • 17 микроэлементами, среди которых германий и селен.

Исследованиями установлено, что германий стимулирует иммунитет, селен не дает развиваться опухолям. Благодаря наличию в составе чеснока селена, цинка, витамина С, он является мощным антиоксидантом. Более подробно о составе вы узнаете из видео.

Аллицин

Из чесночных зубчиков выделен природный антибиотик аллицин, убивающий 15 видов болезнетворных бактерий, микробов, успокаивающий воспаленные ткани. Израильские биохимики занимались исследованиями этого вещества, не обнаруженного ни в одном другом растении. Оказалось, что аллицин способен:

  1. Снижать высокое артериальное давление и развитие инфаркта.
  2. Понижать в крови уровень сахара.
  3. Излечивать диабет и диарею.
  4. Уничтожать раковые клетки.
  5. Предотвращать ожирение.
  6. Разжижать кровь и быть натуральной альтернативой химическому аспирину.
  7. А американскими учеными доказаны противораковые свойства чесночного масла.

Именно аллицин обеспечивает чеснок специфическим запахом и вкусом. Интересный факт: африканские рыбаки успешно используют этот запах для отпугивания крокодилов, дабы не быть ими съеденными.

Профилактические свойства чеснока

Эти свойства обусловлены присутствием фитонцидов, тормозящих активность опухолевых ферментов и изучены они еще в 1936 году. Ежедневное съедание пары чесночных долек убережет:

  • не только от онкологии;
  • так же от гриппа;
  • ангины;
  • простуды;
  • коклюша;
  • астмы;
  • болезней дыхательных путей.

Для этого готовится чесночная кашица и вдыхается, как ингаляция.

Внимание — кашица активна только первые 10-15 минут с момента приготовления. Далее она теряет лечебные свойства, так как фитонциды вскоре улетучиваются. Одновременно ею, смешанной со свиным жиром или топленым несоленым сливочным маслом, натирают грудь. Большую пользу приносит двухмесячная чесночная диета.

Способность фитонцидов очищать ткани от инфекций и быстро их заживлять использовалось древнерусской медициной во время коклюша, насморка, лечении гнойных ран, незаживающих язв.

В России испокон веков ели чеснок, чтобы не болеть тифом, холерой, чумой. Носили подвешенные на нитку зубки как защиту от сглаза, порчи, негативных воздействий на энергетику человека.

Китайской и тибетской нетрадиционной медициной он используется для поднятия иммунитета, выносливости, избавления от усталости, авитаминозов, рахита, цинги.

Что лечит чеснок, лечебные свойства

Имеет он антитоксическое свойство и со времен средневековья служит противоядием при отравлениях, особенно свинцовых. Греки с древности нейтрализовали им укусы насекомых и змеиные.

Русские травники использовали его как мощное средство:

  • антисептическое;
  • болеутоляющее;
  • противоглистное;
  • мочегонное;
  • потогонное.

Излечивали им:

  • бессонницу;
  • мигрень;
  • головные боли;
  • подагру;
  • малярию;
  • ревматизм;
  • отеки;
  • бородавки;
  • мозоли;
  • облысение;
  • даже псориаз.

Следует учитывать, что целебную ценность представляют только свежие, термически не обработанные чесночные головки. Они теряют свои антибактериальные свойства уже после полугода хранения.

Для пищеварительного тракта

Народная медицина разных народов применяет чесночные препараты при метеоризме, для хорошего пищеварения. Потому как он:

  1. Возбуждает аппетит.
  2. Улучшает усвоение еды.
  3. Активизирует выделение желчи и пищеварительных соков.

Съеденная с пищей пара чесночных зубков в день излечит:

  • инфекции пищеварительного тракта;
  • колит;
  • диспепсии;
  • дизентерию;
  • энтерит;
  • успокоит и обезболит кишечник.

И сейчас современная наука и медики всего мира рекомендуют человечеству использовать это природное средство для быстрого укрепления здоровья.

Противопоказания

Недопустимо чрезмерное употребление чеснока. Противопоказан он при:

  1. беременности;
  2. грудном вскармливании;
  3. младенческом возрасте;
  4. эпилепсии;
  5. почечных и печеночных заболеваниях;
  6. язвах и воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта;
  7. аллергии на серные соединения.

Рецепты приготовления средств, применение

Еще знаменитый врач Авиценна писал об этом растении как о волшебнике, способном скоренько излечить недуг и предотвратить наступающий. Лечение чесноком в былые времена:

  1. В Древнем Египте им лечили от укусов не только животными, но и змеями, прикладывая к укусам кашицу из растолченых зубков.
  2. Его смешивали с уксусом и лечили синяки и ушибы.
  3. Успешно использовали народное средство для лечения зубных болей и инфекционных абсцессов, накладывая чесночные кусочки на воспаленные участки рта.
  4. При астме пили разведенную водой чесночную настойку (рецепт описан ниже).
  5. Чеснок, смешанный с вином, употребляли для усиления любовного влечения.
  6. Древнегреческие олимпийские атлеты в больших количествах ели его для повышения тонуса и сил, укрепления организма.
  7. Греческие воины съедали его перед битвой, готовили различные дезинфицирующие составы для обработки и лечения ран, полученных в бою.
  8. В Древней Индии растолченными зубчиками лечили эпилепсию, геморрой, опухоли, проказу.

Профилактика и лечение чесноком сердечно-сосудистых болезней

Еще Авиценна применял чеснок для лечения гипертонии и сердечных недугов. Он способствует:

  1. расширению сосудов;
  2. очищению их от холестериновых наслоений;
  3. лечит атеросклероз;
  4. не дает склеиваться тромбоцитам;
  5. растворяет тромбы;
  6. усиливает амплитуду сокращений сердца;
  7. улучшает кроветворение;
  8. нормализует работу сердечной мышцы и клеточек головного мозга.

Описывается в медицинской литературе наблюдение в Индии за двумя общинами, в одной из которых запрещалось использование в пищу чеснока. И в этой общине люди чаще погибали от инсультов и инфарктов, чем в той, где регулярно его ели.

Настойка чеснока на спирту для сосудов

Чесночная настойка для сердца и сосудов — средство номер 1. Она содержит редкий элемент германий, необходимый здоровью сердца, и массу антиоксидантов, защищающих сосуды от болезней.

Не обязательно принимать чеснок в чистом виде, не каждый на это согласится из-за запаха или других причин. Можно по следующему старинному рецепту сделать настойку:

  1. Чесночную головку (примерно 40 грамм) раздавить.
  2. Залить 120 миллилитрами 40 градусного спирта.
  3. Поместить средство в не окисляющийся сосуд непрозрачного стекла.
  4. Настаивать без доступа света в прохладе (но не холодильнике) не менее 10 суток.
  5. Для смягчения запаха и усиления действия возможно добавление к смеси чуть-чуть травы мяты.
  6. Применять за пол часа до еды трижды в день.

Эта настойка поможет снизить риск заболеть гипертонической болезнью, инфарктом, инсультом и другими заболеваниями. Натуральное средство поможет справиться с артериальными бляшками, уменьшить уровень холестерина в крови, снизить давление и увеличить эластичность сосудов.

Применение чеснока при кожных заболеваниях

Применяется он для лечения широкого спектра кожных болезней. Но мы рассмотрим приготовление мало известных средств и их использование при нарывах, ожогах, экземе, лишае.

Лечение нарыва

  1. Нужно смешать пюре из чесночной головки с соком листа алоэ (10 капель).
  2. Эту смесь на кусочке ваты приложить на место с нарывом минут на 45.
  3. Процедура повторяется трижды за день.

Лечение чесноком ожогов

Мы уже рассматривали множество средств от ожогов. Вот рецепт еще одного.

Необходимо:

  1. Большую головку измельчить, процедить через марлю.
  2. Смешать с 90 мл растительного масла (3 столовые ложки).
  3. Прокипятить смесь 30 минут регулярно помешивая.
  4. Процедить и добавить 50 мл кипяченой воды.

Составом пропитать салфетку и приложить к ожогу на 10 минут.

От экземы

Чтобы вылечить экзему на кожных покровах рук и ног, в народе используется следующая процедура.

  • Взять шесть зубков чеснока измельчить;
  • поместить в стеклянную или эмалированную емкость;
  • добавить пол литра кипятка;
  • настоять минут сорок;
  • влить в тазик с горячей водой;
  • парить в растворе руки или ноги, в зависимости от нахождения пораженного места.

Чеснок от лишая

При лечении лишая:

  1. 1 ст. ложку уксуса смешать с двумя измельченными зубками.
  2. В смесь выжать сок половины лимона.
  3. Долить столовую ложку растительного масла.
  4. Смесь наносить на лишай на 30-40 минут, затем смыть водой.

Чеснок от паразитов

Проглатывая один зубок чеснока не разжевывая, можно вылечить трещины толстой кишки и геморрой, а также распрощаться со всевозможными паразитами и гельминтозом.

Еще Чингисхан обязывал своих воинов проглатывать, не разжевывая, стакан измельченных чесночных зубков, запивая кислым молоком, для очищения организма от нечистот. Этот рецепт издавна используют и тибетские монахи.

И еще несколько рецептов, которые советуют применять доктора.

Чесночные зубки — одно из сокровищ Природы, которое она дала человечеству для здорового долголетия. Об этом нужно помнить и использовать их как великий дар, с благодарностью. Также помогут сохранить здоровье и другие натуральные эффективные средства — смотрите их в рубрике Народное лечение.

Источник: https://zdorovo3.ru/lechenie-chesnokom/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.